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六、你好!学习烧烤的时间那就只能看你自己的悟性了,我在这里向你推荐几钟烧烤的酱料: * 烤肉酱 配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 麻辣酱 配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 酸梅酱 配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 苹果酱 配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 五味酱 配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法:将所有材料混合均匀,即可。 * 蒜泥酱 蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。 做法:将所有材料混合均匀,即可。
路边烧烤,首先得有烧烤的手艺。因为路边烧烤摊的规模小不适合请烧烤师傅,请一个烧烤师傅都在七K左右的工资。所以要入行首先自己学要去学会烧烤手艺,烧烤以东北的烧烤名气更大。现在很多烧烤店都在招学托工,可以一边打工一边学习。学好了手艺就比较简单了,只要一个烧烤架和一些食材再加上几张桌子就可以开张了。
五、宋记烤鸽,西关熟驴肉,田口羊肉,德平熏鸡,孟寺烧饼,寇家豆腐皮,范楼下货,德平细米窝窝头,理合冬枣,仙丹烤蛋,邢记驴肉,田囗牛肉,鲁北白山羊 ,大爱羊肉粉,金家园许木柳烤全羊,老郑花蛤,批发市场北老吕炖大鹅,烤五花肉串,田口羊肉的烤羊排,大牛东的内蒙人家的烤羊腿,秋生烧烤的培根卷、消防队南烤鸽子,后仓贵阳小吃的羊肉粉,临盘江汉米线,临盘市场西首杭州小笼包等。
四、燃气无烟
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